calendar_today 11/11/2024 11:10

Il dottor Antonio Puzzi, antropologo, nell'estate 2024 ha condotto una ricerca universitaria realizzata nell’ambito del Dottorato Nazionale in Heritage Science coordinato da Università “La Sapienza” di Roma in collaborazione con Università “Suor Orsola Benincasa” di Napoli
sulla cultura alimentare e sulla cucina italiana degli italiani emigrati in Francia negli ultimi anni. Ce ne parla in questa ampia intervista.